Publié le 23.11.2020
Des produits locaux pour la restauration collective
Le Pays de Langres est un territoire rural. La valorisation de la production locale et de ses produits est un sujet qui mobilise les acteurs locaux.
En 2017, les habitants ont interpellé les élus locaux au sujet des circuits courts. De la sensibilisation autour du gaspillage à la création de la marque “Made in Pays de Langres”, en passant par des boutiques de producteurs locaux, de la vente directe et des marchés, la dynamique proposée par les associations et les producteurs locaux était et est toujours particulièrement forte. Après des études et des concertations, le projet alimentaire territorial du Pays de Langres est né. Pour le consolider, en décembre 2019, un poste dédié au projet alimentaire territorial a été créé au sein du pôle d'équilibre territorial et rural (PETR). Il a permis de cristalliser toutes les initiatives et a pérennisé, au niveau institutionnel, la dynamique déjà en place.
Au sein du projet global, l’accent est désormais mis sur la restauration collective. L’objectif du projet alimentaire est de créer des conditions favorables pour approvisionner la restauration collective (notamment des primaires, collèges et lycées) en produits locaux, d’apporter des solutions logistiques et techniques. Cette démarche sera couplée avec des actions de sensibilisation autour du gaspillage alimentaire, de l’éducation au goût et de la valorisation de la filière agricole. Le projet compte effectivement développer des installations innovantes pour accompagner la filière. Renforcer l'agriculture sur le territoire en aiguillant les porteurs de projet et en aidant les producteurs est un enjeu majeur. À terme, les élus souhaitent élargir leur projet afin de toucher l’ensemble de la population.
Le territoire
PETR du Pays de Langres
Composé de trois Communautés de Communes, Auberive, Vingeanne et Montsaugeonnais (CCAVM) Grand Langres (CCGL) et Savoir-Faire (CCSF), le PETR du Pays de Langres regroupe 168 communes et 47 000 habitants. Avec une surface totale de 2 276 km2, ce territoire hyper rural ne rassemble que 22 habitants au km2.
Objectifs
- Valoriser le caractère agricole et rural du territoire en soutenant la filière agricole, créatrice d’activités et d’emplois
- Favoriser le lien entre la production locale et la restauration collective
Spécificités
- Projet composé de trois Communauté de communes
- Réseau associatif territorial et acteurs dynamiques qui souhaitent innover pour le territoire
Partenaires/cofinanceurs
67% : Fonds LEADER
13% : Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
20% : Pôle d'équilibre territorial et rural (PETR)
La parole aux acteurs locaux
« Parce qu'elle porte des enjeux économiques, des enjeux environnementaux et des enjeux sociaux, la stratégie alimentaire est au cœur du projet territorial du Pays de Langres, dont une bonne partie se trouve dans le Parc National de Forêts, nous obligeant à un devoir d'exemplarité en la matière. Le rôle de notre collectivité est à la fois celui de catalyseur-animateur, en sensibilisant et en mettant autour de la table l'ensemble des acteurs concernés et celui de facilitateur, en outillant les acteurs pour résoudre des questions liées à la logistique, voire en portant des investissements. »
Eric Darbot, Président du PETR du Pays de Langres
La parole aux partenaires des collectivités
« Ce projet exemplaire à l'échelle du pays de Langres porte sur un enjeu majeur des petites villes de demain et inscrit dans le plan de relance, à savoir une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Les nombreux partenaires du projet ont réussi à bâtir et à mener une stratégie intégrée à la croisée des territoires, de l'agriculture et de la santé. »
Juliette Auricoste, directrice du programme Petites Villes de Demain
Le programme Petites Villes de demain
Petites villes de demain vise à améliorer les conditions de vie des habitants des petites communes et des territoires alentours, en accompagnant les collectivités dans des trajectoires dynamiques et engagés dans la transition écologique. Le programme a pour objectif de renforcer les moyens des élus des villes et leurs intercommunalités de moins de 20 000 habitants exerçant des fonctions de centralités pour bâtir et concrétiser les moyens de concrétiser leurs projets de territoire, tout au long de leur mandat, jusqu’à 2026.
Le programme a été lancé le 1er octobre 2020 par Jacqueline Gourault, alors Ministre de la Cohésion des territoires et des Relations avec les collectivités territoriales. Piloté par l’Agence nationale de la cohésion des territoires, au plus près du terrain et des habitants, grâce à ses délégués territoriaux, les préfets de département, le programme bénéficie de la forte mobilisation de plusieurs ministères, de partenaires financeurs (Banque des territoires, Anah, Cerema, Ademe), et de l’appui d’un large collectif comprenant notamment l’Association des Petites Villes de France (APVF). Il s’inscrit dans l’Agenda rural.
Le programme répond à différents besoins exprimés par les collectivités et s’adapte pour proposer une solution différenciée. Ainsi, le programme l’Etat et les partenaires du programme viennent soutenir et faciliter les dynamiques de transition avec une offre de services multithématiques rendue visible grâce au portail Petites villes de demain sur Aides-territoires. Petites villes de demain renforce également la capacité humaine des équipes en finançant le poste d’un chef de projet à hauteur de 75% jusqu’en 2026. Véritable chef d’orchestre ce dernier pilote le projet de territoire. Pour ce faire, il est accompagné et formé via le Club des Petites villes de demain. Ce Club répond à un besoin de mise en réseau tant au niveau national (Club piloté par l’ANCT/direction de programme) que local (Clubs locaux PVD sous l’égide des préfets).
Le territoire
PETR du Pays de Langres
Composé de trois Communautés de Communes, Auberive, Vingeanne et Montsaugeonnais (CCAVM) Grand Langres (CCGL) et Savoir-Faire (CCSF), le PETR du Pays de Langres regroupe 168 communes et 47 000 habitants. Avec une surface totale de 2 276 km2, ce territoire hyper rural ne rassemble que 22 habitants au km2.
L’Agence Nationale de la Cohésion des Territoires
L’Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) est un nouveau partenaire pour les collectivités locales : elle conçoit et anime des programmes d’appui nationaux pour mettre en œuvre les politiques publiques, dont Action Cœur de Ville fait partie.
Dans ce cadre, elle est chargée de la mise en œuvre opérationnelle du programme et de son évaluation, du pilotage du centre de ressources collaboratif ainsi que de l’organisation des séminaires nationaux.